Состав: Солод светлый (Pilsen), солод Pale ale, солод Cara 250, глюкоза, хмель (три пакета), дрожжи.
Вам понадобится:
Кастрюля или котел 25-30 литров (эмаль или нержавейка, не алюминий!). Бак для брожения емкостью 25-32 литра с гидрозатвором. Шланг для розлива 1-1,5 метров диаметром 6-12 мм. Пэт бутылки емкостью 1 литр 20 штук. Краткая инструкция:
Однопаузное затирание при 65°С - 60 мин. Кипячение сусла – 90 минут. Хмель № 1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла. Хмель № 2 и специи – за 15 минут до окончания кипячения сусла. После остывания сусло необходимо перелить в чистую емкость для сбраживания и внести дрожжи. В это же время внести хмель из пакета №3 для холодного охмеления пива. Емкость нужно закрыть крышкой с гидрозатвором. Брожение при температуре 20-24°С. 7 дней брожение. 30 дней созревание.
