Специи маринад Мексиканский 100 гр

Область применения: смесь специй и пряностей для маринования различных видов мясных и рыбных изделий, в т.ч. для гриля.

Состав: соль (30%), пряности (паприка, чеснок, перец черный, лук сушеный, перец красный, горчица, кориандр), декстроза,Е621 глутамат натрия (7%), загустители Е412, Е415, Е300 аскорбиновая кислота, консерванты Е202 и Е211 , масло раст.

Норма расхода: 100-150 г готового маринада на 1 кг мяса, либо 20-25 г сухого маринада на 1 кг мяса.
Маринад на водной основе: 20-25 г Биотек Маринад + 75-80 мл воды.
Маринад на масляной основе: 20-25 г Биотек Маринад + 40- 45 мл воды, дать набухнуть 5-10 мин, далее добавить 30-35 г растительного масла и тщательно перемешать до однородной консистенции. Готовый маринад использовать для приготовления полуфабрикатов. Для получения желаемой более густой или более жидкой консистенции готового маринада допускается изменять рецептурное соотношение воды и растительного масла.