Дымогенератор 2,4 л (FInlandia)

Дымогенератор Finlandia 2,4 л Корпус дымогенератора выполнен из нержавеющей пищевой стали толщиной 2,5 мм. Рассчитан на объем коптильной ёмкости до до 7 м3
Дымогенераторы Finlandia помогут вам приготовить вкуснейшие копченые грудинки, рыбу и овощи в домашних условиях. Дымогенераторы Finlandia универсальное решение для вашей дачи, двора и даже балкона. Легко подключаются к любому баку, ведру, коробке. Благодаря нижнему расположению патрубка вы сможете готовить продукты, как холодного, так и горячего копчения и копчения при средних температурах (при нагреве емкости для копчения).
Преимущество нижнего расположения патрубка в том, что активная фаза копчения начинается мгновенно, начиная с момента поджига щепы. Таким образом, коптильная емкость с продуктами заполняется дымом за 1 минуту. Так как дымообразование начинается в нижней части и не проходит через верхнюю часть щепы в дымогенираторе сокращается выделение вредных смол в процессе тления и меньше скапливается конденсат.

Подачу кислорода обеспечивает компрессор, расход щепы составляет 130-200гр. Это позволяет

в 3 раза быстрее достигнуть нужной температуры дыма. Конденсат скапливается в районе патрубка и стекает по нему без оседания на продуктах.

Дымогенератор Finlandia поможет приготовить деликатесы как холодного, так и горячего копчения. Регулировка компрессора позволяет создать температуру на выходе от 30 до 90 С

1. Горячее копчение возможно при регулировке компрессора от 60 до 90 С. Данный способ копчения самый быстрый. В зависимости от выбранного вами продукта при данной температуре процесс копчения составит от 30 минут до 2 часов.

2. При копчении в средних показателях температуры от 37 до 60 С вы получаете продукты более длительного срока хранения. Процесс копчения может составить от 3 часов до 2-х суток в зависимости от выбранного вами продукта.

3. При холодном копчения температура подаваемого дыма не должна превышать 32 С. В результате такой обработки продукты останутся свежими, плотными и твердыми на протяжении длительного срока хранения.

Одним из преимуществ Дымогенератора Finlandia является простота сборки. На сборку коптильни вам понадобится всего за 5 минут. К другим преимуществам относится возможность подключения дымогенератора к любой удобной емкости: коробка, бак, ведро, старый холодильник или микроволновка. Также удобный способ поджега щепы с двух сторон обеспечит равномерное распределение дыма на выходе из генератора. Деревянная крышка - еще один плюс в констукции дымогенератора. Не обжигает руки в процессе добавления щепы. Способность деревянной крышки впитывать влагу поможет предотвратить образование конденсата внутри дымогенератора.

Компактный и эффектно выглядящий дымогенератор станет украшением к вашему интерьеру.

Характеристики
Производительность компрессора 2 х 3,5

Комплектация: Тройник пластиковый для мини—трубок — 1 шт, Шланг 4 мм — 1,5 м, Компрессор SОBO SB-748 — 1 шт, Пластина, закрывающая дно — 1 шт, Прижимной винт, удерживающий пластину дна — 1 шт, Трубка для дымозабора диаметром 25 мм — 1 шт, Фитинг крепления шланга — 1 шт, Гайка накидная на фитинг — 1 шт, Трубка подачи воздуха диаметром 6 мм — 1 шт

Тип копчения Холодное, Горячее