Специи
.png?1745901483)
В наличии
Предназначена для получения яркого вкуса и аромата, идентичного колбасам промышленного изготовления.
Аромат и вкус полностью воспроизводят вкус «той самой "Финской салями" 90-х годов, которую в массовом порядке завозили на территорию СССР. Это было вкусно, ароматно. Очень многие люди помнят этот...
110 ₽
В наличии
Данная смесь приправ создана для колбасок для жарки по мотивам северо-африканских вкусов (Тунис, Марокко, Алжир).
Подходит, как основа для соуса Харриса.
С этой смесью колбаски будут иметь ярко-выраженный остро-пряный вкус с превалированием вкусов кумина, тмина и острого перца.
Состав:
кумин,...
100 ₽
120 ₽
В наличии
Смесь специй Имбирная появилась как образцовый типаж немецкой колбасной школы по мотивам классических составов колбас Тюрингии, где в ходу высокие пряности. Я собрал в единый букет имбирь, кориандр, белый и черный перец, мускатный орех, мацис, глюкозу и аскорбат.
Аскорбат я добавил уже,...
100 ₽
В наличии
Состав: душистый перец, черный перец, экстракты перцев, декстроза, мускатный орех.
Норма внесения: 5 г на 1 кг мясного сырья.
Подходит для: детских сосисок, молочных сосисок, сливочных сосисок, вареной колбасы, сарделек.
120 ₽
В наличии
Любисток, смесь перцев, мускатный орех и розмарин – это та удачная комбинация пряностей дает полный, плотный и яркий вкус любым видам колбас с использованием свинины.
Эта смесь – профессиональный настоящий инструмент технолога-мясопереработчика.
Стоит отметить что наиболее полный вкус...
120 ₽
В наличии
Сбалансированный состав пряностей, теплый, ноты тмина не выпирают, а гармонично поддерживают баланс букета пряностей.
В составе находится природный усилитель вкуса - экстракт дрожжей.
Технология производства дрожжевого экстракта проста - дрожжи размножаются в воде добавлением сахаров....
100 ₽


























.png?1748341112)

































.png?1748340150)
.png?1748340304)
.png?1748340429)
.png?1748340739)
.png?1748340805)
.png?1748340916)
.png?1748340989)