Специи Краковская Вурст Эко 30 гр

Легендарная, всемирно известная смесь, созданная на основе векового опыта и старинных традиций цехового колбасного мастерства. Простая как колесо, но на редкость удачно подобранная смесь перцев и чеснока придает колбасе потрясающий вкус, яркий и запоминающийся. Причем, хоть и говорят, что на вкус и цвет товарищей нет, то к «Краковской» эта пословица не относится. Краковская нравится всем!
лавные ароматические компоненты смеси:


смесь перцев (чили, душистый, черный);
чеснок;
Черный перец;

Душистый перец.

Как уже понятно по названию, смесь предназначена для приготовления классической полукопченой колбасы сорта «Краковская». Однако, вследствие оптимального сочетания специй эта смесь может более чем успешно применяться в приготовлении копченостей, сыровяленых, сырокопченых, варено- копченых колбас, а также широкого ассортимента гриль- колбасок, шпикачек и сосисок. Дозировка 10 гр/кг массы фарша.


Характеристики:
Состав: специи (чёрный перец, чеснок, душистый перец), стабилизатор Е450 пирофосфат натрия, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621 глутамат натрия, антиокислители Е300 аскорбиновая кислота, Е316 изоаскорбат натрия, экстракты специй (чёрный перец, перец чили), рапсовое масло.
Условия хранения:
В защищенном от света сухом и прохладном месте. Срок хранения 2 года.
Вес - 30 г.

Рекомендации по применению:
Смесь рекомендуется вносить на второй стадии приготовления фарша на жирное сырье. Вымешанный фарш сразу набивать в оболочки.