Новое поколение серии дымогенераторов холодного копчения - это Дымогенератор Ханх 2. Новая конструкция устройства стала намного эффективней и удобней для вас, наших любимых коптильщиков! Улучшения конструкции дымогенератора Hanhi 2 1. Угловая пластина для щепы внутри бункера
Мы долго придумывали конструкцию, которая позволит избегать затухания щепы в течение всего процесса холодного копчения. Отличным решением, которое показало себя на практике, оказалось разделение бункера со щепой, при помощи решетчатой пластины, на 2 части. Благодаря этому в баке всегда есть кислород для горения, который и предотварщает затухание, а также образуется естественная тяга.
2. Зольник
Прогоревшая зола ссыпается в контейнер, который легко снять, очистить и промыть. Бак крепится сверху, что очень удобно.
3. ВСО - влаго-смоло отделитель
ВСО представляет из себя фильтр с множеством тарелочек с отверстиями, расположенных друг над другом. В такой конструкции площадь соприкосновения дыма с металлом очень большая, поэтому значительная часть влаги и смол, оседая на металлическиз тарелочках, стекает в нижнюю часть фильтра.
4. Краник для слива дёгтя
ВСО имеет краник для слива дегтя. Сливать жидкость можно в процессе копчения. Но даже, если вы забудете об этом, мы сделали такой объем ёмкости для сбора дегтя, которого хватит примерно на 10 часов непрерывной работы дымогенератора ханхи-2.
5. Разборная конструкция
Макксимально разборная конструкция - бак, ВСО, зольник. ВСО связан с баком резьбовым соединением - это позволяет его откручивать. Можно снимать фильтр ВСО и полностью промывать его. А бак промывается с обеих сторон. Технические характеристики Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430 Объем бункера: 10 литров Емкость бункера для щепы: 5 литров Высота зольника: 15 мм Толщина стали: 1 мм Высота в сборе: 670 мм Высота бункера: 450 мм Диаметр бункера: 170 мм Высота смолоотделителя: 450 мм Диаметр смолоотделителя: 63 мм
