Форма для сыра Anelli Lodi на 2,5 кг-объём 3,3 л.

Для мягких, полутвердых и твердых сыров. Данная форма используется в Италии для таких сыров как Canestrato Crotonese (Итальянский сыр из козьего молока) в регионе Calabria

Материал: пищевой полиэтилен высокого давления.

На данных формах, в связи с технологическими особенностями, возможен небольшой наплыв пластмассы в отверстиях, что никак не повлияет на работоспособность формы и изготовление конечного продукта.

Моется и дезинфицируется средствами, разрешенными для молочной промышенности. Схема мойки следующая:
1. Предварительная мойка при температуре 30-40°C-для удаления остатков продукта
2. Дезинфекция в щелочной среде (при температурах и концентрациях, рекомендованных производителем чистящих средств)
3. Промывка в чистой воде

Размеры:
Высота формы: 135 мм
Диаметр вверху: 195 мм
Диаметр внизу: 175 мм

Производитель: Италия

При покупке формы, пожалуйста, обращайте внимание на ее размеры.