Солод "Crystal malt 300" VIKING MALT (300 EBC)

Обжаренный "зеленый" отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale.
Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.Производитель Viking Malt
Доля в засыпи до 20 %
Влажность макс. 5.5 %
Экстрактивность мин 75 % дм
Цвет 300 EBC
pH 5.2 - 5.6 ед.
Степень ферментации мин. 68
Вязкость макс 1.6 мПа